Wat is een plancha grill?

Het fenomeen Plancha komt uit het zuiden van Spanje en als je daar geweest bent, zie je overal de gerechten “A la Plancha” op de kaart. Wat letterlijk betekend “Van de plaat”.

Een BBQ Plancha is een combinatie van een barbecue en een plancha, dus wel de beleving en de rooksmaak, maar geen direct vuur, dus veel gezonder en heel veel meer mogelijkheden!

Voordelen van een plancha bbq grill:

  1. Veel opties van bakken / grillen / stomen / garen en koken (voor de échte BBQ-Boys!)
  2. Beleving en rooksmaak
  3. Geen direct vuur
  4. Gezonder
  5. Gezelliger

Zo kun je bijvoorbeeld ook werken met marinades of alcohol (Probeer eens een steak afgeblust met Jack Daniels of rode wijn!) om je vlees iedere smaak te geven die je wilt. Ook een pannenkoek bakken is geen probleem.

De plaat kan tot wel 350 graden heet worden en verdeeld te warmte over de plaat. Hierdoor schroeit uw steak meteen dicht en blijven alle sappen veel beter behouden.

Quote:

'Het fenomeen "A la plancha" komt uit het zuiden van spanje en betekent: "van de plaat".'