Plancha inbranden – waarom en hoe?

🔥 Plancha inbranden – waarom en hoe?

Hoe brand ik mijn Plancha grill in?

Gefeliciteerd met je nieuwe Plancha BBQ grill! Of je nu een model hebt van Cortenstaal, of Gepoedercoat zwart staal, het is essentieel dat je de stalen bakplaat goed inbrandt voordat je begint met koken. Dit proces is de eerste stap naar jarenlang veilig, smaakvol en onderhoudsvriendelijk bakken.

Door het correct inbranden van je Plancha ontwikkel je een natuurlijke anti-aanbaklaag (ook wel een 'seasoning' genoemd) die voorkomt dat voedsel blijft plakken én je plaat beschermt tegen roestvorming.

❗ Waarom is inbranden belangrijk?

Tijdens de productie van een Plancha grill wordt er meestal een laagje fabrieksolie of beschermende coating aangebracht. Deze laag is niet geschikt om op te koken en moet daarom eerst volledig verwijderd worden.

Daarna breng je zelf een veilige vetlaag aan door middel van verhitting met olie. Hierdoor ontstaat een donkere, beschermende patinalaag op de bakplaat.

Je Plancha gaat langer mee
Eten blijft minder snel plakken
De plaat is makkelijker schoon te maken
Minder kans op roest en schade

Wat heb je nodig om je Plancha in te branden?

Droog en schoon hardhout (geen geverfd hout)
8-10 houtwokkels of 2-4 Eco-Lighters
Keukenpapier of een katoenen doek
Olijfolie of een olie met laag verbrandingsgraad

Extra tips:

Hoe vaker je bakt, hoe beter, donkerder en dikker de beschermlaag wordt
Gebruik nooit water of zeep op een hete plaat
Wrijf na elk gebruik de plaat in met olie om roesten te voorkomen

🔗 Shop nu onze Plancha accessoires voor het perfecte begin!

Stap 1: Het vuur opstoken

Leg droog hout in de vuurschaal van uw Plancha en steek het aan met houtwokkels of Eco-Lighters (8 tot 10 stuks werken doorgaans goed als u houtwokkels gebrukt). (2 tot 4 voor Ecoo-Lighters) Laat het vuur stevig branden en schuif het hout onder de bakplaat zodat de fabrieksolie op de stalen bakplaat goed heet wordt. Dit duurt ongeveer 25 tot 30 minuten. Voeg indien nodig extra hout toe om het vuur goed aan te houden.

Stap 2: De eerste laag olie

Neem een stuk keukenpapier, giet er wat olijfolie op, en wrijf hiermee de bakplaat lichtjes in. Laat de olie vervolgens intrekken en deels wegbranden. Dit duurt ongeveer 15 tot 25 minuten. Deze stap vormt de eerste laag van de natuurlijke anti-aanbaklaag.

Stap 3: Herhalen voor optimale bescherming

Herhaal stap 2 nog een keer voor een nog betere beschermlaag. Ook deze laag laat u weer goed intrekken en inbranden. Na deze tweede keer is uw plancha klaar voor gebruik!

Stap 4: Tijd om te bakken

Leg het vlees op de bakplaat en ervaar het gemak van bakken op een goed ingebrande plancha. Mocht het vlees toch wat plakken? Herhaal dan het insmeren met een beetje olijfolie op keukenpapier, precies op de plek waar het nodig is.

Let customers speak for us

from 593 reviews

Gaaf

Precies wat wij ervan verwacht hadden, mooie robuuste uitstraling🥰

J Burgmeijer

04/20/2025

BBQ Plancha Grill Cortenstaal 8mm Camarada 2.0 - Met pook houtopslag Ø70cm

Ziet er degelijk uit

gaan hem vanavond gebruiken ben benieuwd hoe de hoge ring is

Jolanda Sietsma

04/20/2025

Plancha Grillrooster 36,5Ø - BBQ Accessoire

BBQ Plancha Grill Brasero Vuurschaal Cortenstaal met grote wielen, houtopslag en bakplaat Ø80cm

Patrice Taelman

04/20/2025

BBQ Plancha Grill Brasero Vuurschaal Cortenstaal met grote wielen, houtopslag en bakplaat Ø80cm

Super update

Super blij met de mooie Plancha met de updates

Otto Dörholt

04/20/2025

BBQ Plancha Pincho Cage

BBQ Plancha Verhoogde Wokring

Rob Muller

04/19/2025

BBQ Plancha Verhoogde Wokring

Ik heb nog niets ontvangen.

Zoals afgesproken staat de bestelling nog bij jillievennwirdt alles 5-5 verstuurd

Petra Masselink

04/19/2025

BBQ Plancha Grill Blackline 8mm Camarada 2.0 - Met pook en houtopslag Ø70cm

Top Top Top !

Na wat zoeken op het net op BBQ-Plancha.nl gevallen. Wat heb ik me dit NIET beklaagd. Zondag besteld, dinsdag geleverd in België. 5 pakketten netjes afgeleverd.
De Big Jack is heel makkelijk in elkaar te steken, fluitje van een cent. Ingebrand en ‘s avonds getest…TOP !

Timo

04/19/2025

BBQ Plancha Grill Big Jack Cortenstaal 3.0 - Met hoes en houtopslag

Ziet er goed uit

Past goed op de plancha maar nog niet gebruikt.
Denk wel dat ik er veel plezier aan ga beleven

Henk van Ringen

04/19/2025

BBQ Plancha Pincho Cage

Stalen bakplaat voor de amigo

Zeer tevreden over. Het duurt wat langer dan de RVS plaat om op te warmen maar blijft wel langer warm. Beter voor als je gasten op de bbq krijgt

Mario Wilmsen

04/19/2025

Grillring Bakplaat Plancha Ring voor BBQ Grill - 70Ø x 6mm

Prijs-kwaliteit top BBQ plancha XXL grillplaat

Eenvoudig te monteren!
Een zeer prettige bakervaring op deze BBQ plancha!
Als je een goed geprijsde grillplaat zoekt die ook nog eens een mooi uiterlijk heeft dan moet je bij deze jongens zijn!
Iedereen vond het lekker en goed gebakken en ook nog eens mooi uit zien.
Super dankjewel!

Raf De Neve

04/19/2025

BBQ Plancha Grill Compañero XXL Cortenstaal 2.0 - Met Houten Omranding Plancha Mesa

Plancha Grillrooster 36,5Ø - BBQ Accessoire

Customer

04/15/2025

Plancha Grillrooster 36,5Ø - BBQ Accessoire

Snelle levering ,stevig materiaal

Robin Vinamont

04/15/2025

Plancha Grillrooster 36,5Ø - BBQ Accessoire

Mooie Plancha met een twist

Ik heb een plancha aangeschaft bij BBQ-Plancha.nl, maar helaas was er iets mis met de onderbak toen ik hem uit de doos haalde. Dit kan natuurlijk gebeuren. Na contact met BBQ-Plancha.nl hebben ze echter snel een uitstekende oplossing aangeboden en alles voor mij geregeld waarvoor nogmaals dank!!

Ik kan alleen maar zeggen: Geweldig!

fred goris

04/15/2025

Plancha Grillrooster 36,5Ø - BBQ Accessoire

Geweldig

Voldoet boven verwachting wat is het leuk om hierop te bakken en ook het om op het grillrooster ff dichtschroeien en dan op de plaat pannetje satesaus op een koudere zone helemaal top

Customer

04/14/2025